Виски

Виски — продукт шотландский или ирландский?

Ценимый во всем мире крепкий алкогольный напиток виски, подобно своим собратьям, был ввергнут в войну интересов. Ирландцы утверждают, что они изобрели «живую воду», а шотландцы считают его своей исконной собственностью. Кто из них прав — установить так и не удалось, вполне возможно, что эти народы просто имели свои вариации на тему, которые позже соединились в одно понятие. Так или иначе, и ирландский, и шотландский виски популярен во всем мире.

Виски производят из ячменя в Шотландии, из пшеницы, овса, ржи и ячменя — в Ирландии, из кукурузы и ржи — в Америке. Исходя из этого факта можно понять, что важно не столько происхождение спирта, сколько способ его последующей обработки. Применяется как чистое сырье (односолодовый виски), так и купажирование разных спиртов. Виски, подобно бренди и коньяку, выдерживается в бочках. Дерево передает напитку часть своих веществ, появляется своеобразный вкус и приятный цвет и благородный аромат.

Чем пахнет виски?

Именно аромат делает один виски непохожим на другой и определяет степень его популярности. Знатоки различают несколько видов (до 30) аромата виски:

• запах сухого зерна,
• отрубей,
• теплого ячменного сусла,
• вареной кукурузы,
• каши,
• печеной картошки,
• свежих яблок,
• абрикосов,
• груш,
• персиков.

Также выделяются цветочные и пряные запахи: фиалка, мята, кедр, герань, лаванда.

Классификация виски

Классификация виски зависит от того, из какого сырья он изготовлен, каким образом происходил процесс изготовления.

• Солодовый виски (Malt whisky). Производится из ячменя. Обычно жирный приятный напиток с богатым насыщенным ароматом, мягким обволакивающим вкусом и длительным многогранным послевкусием.
• Купажированный или смешанный виски (Blended whisky). Обычно это яркие, ароматные виски, подходящие к коктейлям. Виски получается путем купажирования солодового виски с зерновым.
• Бурбон (Bourbon) — мягкие и сладкие во вкусе виски, хорошо пьются со льдом и в коктейлях. Для производства Бурбона используется не менее 51% кукурузы, остальное — рожь и ячмень.
• Зерновой виски (Grain whisky) — это довольно простая категория виски, которая ее несет в себе высоких органолептических свойств. Производится из кукурузы, пшеницы и ржи. Хорошо подходит для коктейлей.

Купить виски оптом в СПб

Популярные и редкие марки виски вы можете купить в ГК «Бастион», отправив нам запрос по электронной почте или позвонив по телефону. Наши консультанты дадут вам всю необходимую информацию: по цене виски, его особенностям, гарантии качества и ответят на интересующие вас вопросы. Мы продаем алкогольную продукцию оптом, только юрлицам и по безналичному расчету.